چه قهوه ای برای بیدار ماندن خوب است؟

دسته بندی: قهوه و سلامتی

تاریخ انتشار: ۸ شهریور ۱۴۰۳

اثر قهوه برای بیداری؛ برای خیلی از ما پیش آمده که نیاز داشته باشیم شب را تا دیروقت بیدار بمانیم. شب های امتحان، رانندگی های شبانه، مهمونی های تا دیر وقت و…. همه این ها مواردی است که می بایست تا پاسی از شب هوشیار و سرحال باشیم. مقاومت در مقابل خوابیدن بسیار سخت است اما اگر از هر کسی بپرسید چاره اش چیست ؟ سریع میگوید قهوه بخور. اما پاسخ این سوال که چه قهوه ای بخورم تا بتوانم شب را بیدار بمانم آن چیزی است که در ادامه به آن پاسخ خواهیم داد.

قهوه چطور ما را بیدار نگه می دارد؟

ماده اصلی که باعث می‌شود قهوه ما را بیدار نگه دارد، کافئین است. کافئین یک محرک طبیعی است که بر سیستم عصبی مرکزی بدن تأثیر می‌گذارد. هنگامی که قهوه می‌نوشید، کافئین جذب بدن شده و به مغز می‌رسد. در مغز، کافئین با گیرنده‌های آدنوزین رقابت می‌کند. آدنوزین ماده‌ای است که باعث ایجادحس خستگی می‌شود.زمانی که کافئین به این گیرنده‌ها متصل می‌شود، مانع از اتصال آدنوزین شده و در نتیجه باعث کاهش احساس خستگی و افزایش هوشیاری می‌شود.

بهتر است بخوانید: خواص و فواید خوردن قهوه

قوی‌ترین قهوه برای بیدار ماندن

یک قهوه‌ی خاص و قطعی که همیشه و برای همه قوی‌ترین باشد، وجود ندارد. عوامل متعددی بر روی تاثیرگذاری قهوه برای بیدارماندن وجود دارند

نوع دانه‌ی قهوه برای بیداری

روبوستا: این نوع دانه به طور طبیعی کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد و طعم تلخ‌تری نیز دارد. روبوستا تقریبا دوبرابر گونه عربیکا کافئین دارد.
عربیکا: طعم بهتر و عطر دلپذیرتری دارد اما میزان کافئین آن کمتر است.

اثر روش برشته‌کاری قهوه برای بیداری

برشته‌کاری تیره یا دارک Dark معمولاً کافئین کمتری نسبت به برشته‌کاری روشن یا لایت Light دارد.

روش دم‌آوری قهوه در بیداری

روش دم‌آوری قهوه، یکی از عوامل مهم در تعیین میزان کافئین موجود در فنجان شما است. هر روش دم‌آوری، با توجه به دمای آب، زمان تماس دانه‌های قهوه با آب، اندازه آسیاب و سایر عوامل، میزان متفاوتی از کافئین را از دانه‌ها استخراج می‌کند.

مقایسه‌ی روش‌های مختلف دم‌آوری از نظر میزان کافئین

اسپرسو: اسپرسو به دلیل فشار بالا، دمای زیاد و زمان تماس کوتاه، یکی از پرکافئین‌ترین روش‌های دم‌آوری است.
ترک: قهوه ترک نیز به دلیل دمای بالا و جوشیدن آب، میزان کافئین بالایی دارد.
فرنچ پرس: در فرنچ پرس، دانه‌های قهوه به مدت طولانی‌تری با آب در تماس هستند و این باعث می‌شود که کافئین بیشتری استخراج شود.
فیلتر: در روش فیلتر، به دلیل استفاده از فیلتر کاغذی، بخشی از روغن‌ها و مواد جامد قهوه گرفته می‌شود و در نتیجه، میزان کافئین نسبت به اسپرسو یا ترک کمتر است.
سرد دم(Cold Brew) : در روش سرد دم، قهوه به مدت طولانی در آب سرد دم می‌کشد. این روش باعث می‌شود که کافئین و سایر ترکیبات تلخ کمتر استخراج شوند و قهوه‌ای با طعم ملایم‌تر و شیرین‌تر تولید شود.

حساسیت فردی، در اثر گذاری قهوه برای بیداری

هر فرد به طور متفاوتی به کافئین واکنش نشان می‌دهد.. برخی افراد با مصرف مقدار کمی قهوه احساس انرژی می‌کنند، در حالی که برخی دیگر به مقدار بیشتری نیاز دارند.

تاثیر زمان مصرف قهوه در بیداری

زمان مصرف قهوه در روز نیز می‌تواند بر روی تاثیرگذاری آن تاثیر بگذارد.. معمولاً اثر کافئین حدود ۳۰ دقیقه پس از مصرف شروع شده و حدود ۴ تا ۶ ساعت در بدن باقی می‌ماند.

برند های محبوب قهوه های قوی برای بیدار ماندن در طول شب

بهترین برند قهوه اسپرسو برای بیداری

بهترین قهوه ترک برای بیداری

مهمت افندی (Kurukahveci Mehmet Efendi)
سویل(Sevil)
دوگوش(Dogus)

مقایسه قهوه و نسکافه برای بیدارماندن در طول شب

هنگامی که احساس خستگی می‌کنیم، اغلب به دنبال نوشیدنی‌هایی هستیم که بتوانند انرژی ما را افزایش دهند. قهوه و نسکافه دو گزینه محبوب در این زمینه هستند. اما کدام یک برای بیدار ماندن بهتر است؟ در ادامه مزایا و معایب قهوه و نسکافه را بررسی می کنیم تا انتخاب آگاهانه تری داشته باشید.

استفاده از قهوه برای بیداری

مزایا

طعم و عطر متنوع: قهوه انواع مختلفی دارد و با روش‌های مختلف دم‌آوری می‌شود، بنابراین می‌توانید طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید.

- منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه حاوی ترکیباتی است که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و به محافظت از سلول‌ها کمک می‌کنند.
- بهبود عملکرد مغز: کافئین موجود در قهوه می‌تواند به بهبود تمرکز، حافظه و زمان واکنش کمک کند.
معایب:
- اعتیاد آور: مصرف زیاد قهوه می‌تواند باعث وابستگی شود.
- عوارض جانبی: مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب، تپش قلب و مشکلات گوارشی شود.

استفاده از نسکافه برای بیداری

مزایا

آماده‌سازی آسان: نسکافه به سرعت و به راحتی آماده می‌شود.
حمل آسان: به دلیل حالت پودر یا گرانول، حمل و نقل نسکافه راحت‌تر است.

معایب:

کافئین کمتر: معمولاً نسکافه نسبت به قهوه دم‌آوری، کافئین کمتری دارد.
مواد افزودنی: برخی از انواع نسکافه حاوی شکر، خامه و سایر مواد افزودنی هستند که ممکن است برای سلامتی مضر باشند.
طعم مصنوعی: طعم نسکافه معمولاً مصنوعی‌تر از قهوه دم‌آوری است.

مضرات نوشیدن قهوه در شب برای بیداری

اگر ناگزیر به شب بیداری هستید، قهوه بهترین گزینه است اما بی عیب ترین گزینه نیست. مصرف قهوه در شب می‌تواند عوارض جانبی ناخوشایندی داشته باشد. در ادامه به برخی از معایب خوردن قهوه در شب می‌پردازیم

کاهش کیفیت خواب: حتی اگر بتوانید با وجود مصرف قهوه به خواب بروید، کافئین می‌تواند کیفیت خواب شما را کاهش دهد و باعث بیدار شدن‌های مکرر در طول شب شود. این امر می‌تواند منجر به احساس خستگی و خواب‌آلودگی در روز بعد شود.
تحریک سیستم عصبی: کافئین باعث افزایش فعالیت سیستم عصبی می‌شود که می‌تواند منجر به افزایش اضطراب، نگرانی و تحریک‌پذیری شود.
تشدید مشکلات خواب: اگر از قبل مشکلاتی مانند بی‌خوابی یا اختلالات خواب داشته باشید، مصرف قهوه در شب می‌تواند این مشکلات را تشدید کند.
سوزش سر دل: کافئین می‌تواند تولید اسید معده را افزایش داده و باعث سوزش سر دل و مشکلات گوارشی شود.
مشکلات روده‌ای: مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند باعث اسهال، یبوست یا نفخ شود.

برای اطلاعات بیشتر مقاله مضرات خوردن قهوه و تاثیر آن بر سلامتی

جایگزین قهوه برای کاهش خستگی و شب بیداری

با توجه به مواردی که در بالا گفتیم گزینه های دیگری نیز به جای قهوه وجود دارند هر چند که کافئین کمتری دارند ولی تا حدودی می توانند جای قهوه را برای شما پر کنند.

نوشیدنی‌های انرژی‌زا: این نوشیدنی‌ها حاوی مقادیر زیادی کافئین، شکر و سایر محرک‌ها هستند. مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند عوارض جانبی جدی داشته باشد.
چای سیاه: چای سیاه نیز حاوی کافئین است، اما میزان آن کمتر از قهوه است.
کولا: نوشابه‌های کولا حاوی کافئین و شکر هستند و مصرف بیش از حد آن‌ها توصیه نمی‌شود.

نوشیدن قهوه برای بیدار ماندن در شب انتخاب بسیار مناسبی است اما باید توجه داشت که مصرف بیش از حد کافئین در شب می‌تواند منجر به مشکلات خواب، اضطراب و تپش قلب شود. بنابراین، بهتر است مصرف قهوه را در ساعات پایانی روز محدود کرده و به جای آن از روش‌های طبیعی برای افزایش انرژی مانند ورزش سبک، تنفس عمیق و قرار گرفتن در معرض نور طبیعی استفاده کنید.

منبع:

https://www.lorespresso.com/en_gb/cp/blog/the-strongest-coffees

https://coffee.stackexchange.com/questions/4406/what-types-of-coffee-make-you-stay-awake