فروش آنلاین قهوه اصل
فروش آنلاین قهوه اصل
اگر یک بسته از قهوه های برند خریداری کنید می بینید که بر روی لیبل و بسته بندی آن اصطلاحاتی وجود دارد که برای شما و خیلی از عاشقان قهوه نا آشناست. تولیدکنندگان قهوه به منظور و هدف خاصی این اطلاعات را بر روی بسته بندی های خود چاپ می کنند تا خریدار تخصصی قهوه دقیقاَ بداند چه قهوه ای خریداری می کند با چه ویژگی و مشخصات و البته کیفیتی.
یک دسته بندی رایج انواع قهوه، طبقه بندی کیفیت قهوه است که با ۳ رده معرفی می شود:
ما اینجا هستیم تا این تفاوت ها در طبقه بندی کیفیت قهوه به شما معرفی کنیم. در این مقاله قصد داریم تمرکزمان را بر روی قهوه پرمیوم بگذاریم و بیشتر در مورد این نوع از قهوه ها با شما صجبت کنیم.
اکثر مردم نمی دانند که یک پروسه استاندارد برای اندازه گیری کیفیت قهوه وجود دارد. کارشناسان سال ها آموزش می بینند تا بتوانند دانه های قهوه را قبل از اینکه توسط روست کنندگان قهوه خریداری شوند، «رده بندی» کنند. هنگامی که بدانید این سیستم درجه بندی کیفیت چگونه کار می کند، می توانید به راحتی قهوه با کیفیت پایین تر را تشخیص دهید.
کیفیت قهوه با تجزیه و تحلیل دانه سبز قهوه اندازه گیری می شود. پس از اینکه گیلاس قهوه از گیاه چیده شد، فرآیند دی پالپینگ و خشک شدن را طی می کند تا چیزی به نام «قهوه سبز» تولید شود. سپس با استفاده از سیستم طبقه‌بندی انجمن قهوه تخصصی(SCAA) درجه‌بندی می‌شود.
پیشنهاد می شود بخوانید: فراوری قهوه چیست؟
این سیستم قهوه سبز را در مقیاس ۱-۱۰ درجه بندی می کند که درجه ۱ بالاترین امتیاز است و کمترین عیوب را دارد.
عیوب قهوه سبز به دو دسته اولیه و ثانویه تقسیم می شوند. عیوب اولیه می تواند شامل دانه های بیش از حد تخمیر شده یا تکه سنگ های بزرگ و ناخالصی در قهوه سبز باشد، در حالی که عیوب ثانویه شامل مواردی مانند آسیب حشرات است.
علاوه بر این، کیفیت قهوه سبز با میزان رطوبت موجود در دانه اندازه گیری می شود. رطوبت بیش از حد یا خیلی کم بر فرآیند برشته کردن تأثیر می گذارد.
هنگامی که قهوه سبز درجه بندی شد، برشته یا روست می شود و با استفاده از فرآیندی به نام کاپینگ ارزیابی می شود. قهوه ها از ۰ تا ۱۰۰ درجه ای می کنند که قهوه را بر اساس ویژگی های زیر ارزیابی می کند:
نمرات این دو فرآیند درجه بندی کیفیت قهوه را تعیین می کند.
پیشنهاد می شود بخوانید: عطر قهوه یا آروما قهوه چیست؟
این نکته قابل ذکر است که روست و دم کردن ویژگی‌های طعم قهوه را تغییر می‌دهند ولی کیفیت درجه‌بندی قهوه را مشخص نمی‌کند و تاثیری در آن ندارد.
در صنعت قهوه، اصطلاح ” قهوه اسپشیالتی ” برای توصیف قهوه ای استفاده می شود که نمره قهوه سبز درجه یک و نمره کاپینگ ۸۰ به بالا را دریافت می کند. قهوه سبز درجه یک یا قهوه اسپشیالت هیچ عیب اولیه ای ندارد و بین ۰ تا ۳ نقص ثانویه دارد. علاوه بر این، میزان رطوبت باید بین ۹-۱۳٪ باشد.
در مجموع، وقتی دانه‌های قهوه تخصصی یا قهوه اسپشیالتی خریداری می‌کنید، می‌توانید اطمینان داشته باشید که بهترین‌ها را می‌خرید.
طبق تعریف، دانه های قهوه پرمیوم درجه دو رتبه بندی قهوه سبز دریافت را می کنند. آنها استانداردهای مشابه دانه های قهوه تخصصی یا اسپشیالتی را دارند به جز حداکثر ۳ نقص اولیه و بین ۰ تا ۸ نقص ثانویه.
دانه‌های قهوه پرمیوم یا ممتاز مجاز به داشتن نقص‌هایی هستند که تأثیر منفی کمی بر طعم قهوه دارند. قهوه پرمیوم معمولاً نمره کاپینگ بین ۷۰-۷۹ دریافت می کند.
آیا این بدان معنی است که قهوه ممتاز بد است؟ نه لزوما.
قهوه ممتاز، زمانی که توسط یک برشته کننده یا روستر حرفه ای روست شود، هنوز هم می تواند خوشمزه باشد.
عبارت “قهوه لذیذ” ۱۰۰٪ یک اصطلاح بازاریابی است و معمولاً زمانی استفاده می شود که تولید کننده نمی تواند به طور رسمی بگوید قهوه اش اسپشیال یا پرمیوم است.
از لحاظ تاریخی، اصطلاح گورمت یک اصطلاح آشپزی است. امروزه از این اصطلاح برای بیان این موضوع استفاده می شود که تولید یک غذا یا نوشیدنی خاص به زمان و مهارت نیاز دارد. شما می توانید غذاهای “GOURMET ” را در یک سوپر مارکت پیدا کنید، از ماکارونی گرفته تا نوشابه و هر چیز دیگری.
خلاصه اینکه قهوه کامرشال یا گورمت به قهوه ای با کیفیت پایین تر گفته می شود و اگر متوجه شدید که یک بسته بندی قهوه برچسب گورمت دارد، قبل از خرید، کمی دقت کنید.
انتخاب یک قهوه پرمیوم خوب، به شما این امکان را می‌دهد تا از یک فنجان قهوه با کیفیت بالا و طعم بی‌نظیر لذت ببرید. برای انتخاب یک قهوه پرمیوم مناسب به نکات زیر توجه کنید:
برای طعم بهتر، دانه‌های قهوه را درست قبل از دم کردن آسیاب کنید.
روش دم کردن مناسب، تأثیر زیادی روی طعم قهوه دارد. می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند فرنچ پرس، کمکس، اسپرسو و… استفاده کنید.
کاپوچینو پرمیوم نسخه‌ای ارتقا یافته و با کیفیت‌تر از کاپوچینوی معمولی است. این نوشیدنی از ترکیب اسپرسو، شیر گرم و کف شیر غلیظ تهیه می‌شود، اما با استفاده از مواد اولیه بسیار باکیفیت‌تر و فرآیندی دقیق‌تر.
در تهیه کاپوچینو پرمیوم از دانه‌های قهوه عربیکا با کیفیت بسیار بالا و رست شده به روش تخصصی استفاده می‌شود. این دانه‌ها طعم‌های پیچیده و عطر دلپذیری به اسپرسو می‌دهند.
شیر استفاده شده در کاپوچینو پرمیوم، معمولاً شیر کامل و تازه است که کف غلیظ و با کیفیتی ایجاد می‌کند.
کف شیر در کاپوچینو پرمیوم، بسیار نرم، لطیف و ماندگار است. این کف با استفاده از دستگاه‌های مخصوص و تکنیک‌های حرفه‌ای تهیه می‌شود.
کاپوچینو پرمیوم اغلب با پودر کاکائو، دارچین یا شکلات رنده شده تزیین می‌شود که به ظاهر و طعم آن جذابیت بیشتری می‌بخشد.
کاپوچینو پرمیوم معمولاً در فنجان‌های سرامیکی با طراحی زیبا سرو می‌شود.
تورابیکا یکی از برندهای شناخته شده در زمینه قهوه‌های فوری است که به دلیل کیفیت و طعم خاص خود، طرفداران بسیاری دارد. این محصول با استفاده از دانه‌های قهوه مرغوب و فرایند تولید پیشرفته، توانسته است تجربه نوشیدن قهوه را برای مصرف‌کنندگان ارتقا دهد.
یکی از انواع پودر قهوه‌های فوری است در برند های مختلف که به دلیل کیفیت بالا و طعم غنی خود، طرفداران بسیاری دارد. این قهوه با استفاده از دانه‌های قهوه مرغوب و فرایند تولید پیشرفته تهیه می‌شود و به عنوان یک انتخاب لوکس برای افرادی که به دنبال یک فنجان قهوه با کیفیت هستند، مطرح می‌شود.
سخن پایانی
این مهم است که صبح خود را با چه قهوه ای آغاز می کنید، این که صبح را با چه قهوه ای آغاز کنیم کاکلاَ به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد و نمی توان پیشنهاد خاصی ارائه کرد اما هر قهوه ای که با آن روز خود را آغاز می کنید باید با کیفیت باشد ما در فروشگاه قهوه کافی ونتو کار شما را برای انتخاب قهوه های با کیفیت آسان کردیم . بیخود روز خود را با قهوه بی کیفیت خراب نکنید.
مرجع قهوه های برند و اصل
کافی ونتو، فروشگاه اینترنتی قهوه برند است که خرید آنلاین قهوه های برند و اصل در دسته‌بندی‌‌های متفاوت برای همه افراد در سراسر کشور امکان‌پذیر کرده است.
