قهوه فوری چیست؟ بهترین برند قهوه فوری

نام قهوه فوری (instant coffee) برای همه قهوه دوستان آشناست. محصولی که با آن می شود در سریعترین زمان ممکن و به راحتی یک فنجان قهوه آماده کرد. تنها چیزی که می بایست آماده کرد آب جوش است. در این مطلب میخواهیم کمی بیشتر در مورد قهوه فوری، تاریخچه، روش تولید و انواع آن با شما صحبت کنیم. خواندان این مقاله را از دست ندهید.

قهوه فوری چیست؟

قهوه فوری؛ نوعی قهوه است که از دانه‌های قهوه فرآوری شده و خشک‌ شده تهیه می‌ شود. به بیان ساده تر، عصاره غلیظ قهوه را خشک کرده و به صورت پودر یا گرانول در می‌ آورند و در بسته بندی های مختلف مانند شیشه یا ساشه عرضه می شوند.  پودر قهوه فوری به شکل دانه‌ های ریز و یکدست است که معمولاً به رنگ قهوه‌ای روشن یا تیره دیده می‌ شود. این دانه‌ ها بسیار سبک و قابل حل در آب هستند و برای تهیه سریع یک فنجان قهوه مورد استفاده قرار می‌ گیرند.

تاریخچه قهوه فوری

قهوه فوری، محصولی که امروزه می‌ شناسیم، محصولی مدرن و جدید است که طی سال‌ ها تکامل یافته است. این نوشیدنی محبوب، که به راحتی و سرعت تهیه می‌ شود، ریشه در اواخر قرن نوزدهم دارد.

اولین تلاش‌ ها برای تولید قهوه فوری به اواخر قرن نوزدهم بر می‌گردد. در آن زمان، ایده تهیه قهوه‌ ای که به سرعت آماده شود، بسیار جذاب بود.در سال ۱۸۹۰، دیوید استرنگ از نیوزیلند، اولین طرح اولیه تولید قهوه فوری را ثبت کرد. او فرآیندی را پیشنهاد کرد که در آن قهوه دم کرده را خشک می‌ کردند تا به صورت پودر درآید. در اوایل قرن بیستم، چندین مخترع دیگر نیز روش‌ های مختلفی برای تولید قهوه فوری ارائه کردند.

مهم‌ ترین رویدادهای تاریخ قهوه فوری، معرفی برند نسکافه در سال ۱۹۳۸ بود. نسکافه با فرآیند تصفیه پیشرفته ای که ارائه می‌ داد، انقلابی در صنعت این قهوه ایجاد کرد. امروزه قهوه فوری در انواع طعم‌ها و بسته‌بندی‌ها تولید می‌ شود. از قهوه فوری ساده گرفته تا انواع طعم‌ دار شده مانند کارامل، شکلاتی و وانیلی.

قهوه فوری چگونه تولید می شود؟

مراحل تولید قهوه فوری

• انتخاب و رست دانه‌های قهوه: معمولاً از دانه‌های روبوستا به دلیل محتوای کافئین بالاتر و مقاومت بیشتر در برابر حرارت استفاده می‌شود. دانه‌ها رست می‌شوند تا طعم و عطر دلپذیر پیدا کنند.
• آسیاب کردن: دانه‌های رست شده به صورت بسیار ریز آسیاب می‌شوند.
• دم کردن: پودر قهوه آسیاب شده را با آب داغ و در حجم بسیار بالا دم می‌کنند تا عصاره قهوه استخراج شود.
• خشک کردن: عصاره قهوه غلیظ شده را با استفاده از روش‌های مختلف مانند خشک کردن با اسپری یا خشک کردن انجمادی خشک می‌کنند. در این مرحله، آب موجود در عصاره تبخیر شده و فقط عصاره قهوه باقی می‌ماند.
• آسیاب کردن نهایی: عصاره خشک شده را مجدداً آسیاب می‌کنند تا به صورت پودر یا گرانول درآید.
• بسته‌بندی: پودر یا گرانول قهوه فوری را در بسته‌بندی‌ های مختلف مانند شیشه، قوطی یا ساشه بسته‌بندی می‌ کنند.

انواع قهوه فوری بر اساس روش تولید

• قهوه فوری اسپری خشک

رایج‌ ترین نوع قهوه فوری است، در این روش عصاره قهوه غلیظ را به صورت قطرات ریز در یک محفظه حاوی هوای گرم اسپری می‌کنند که در آن آب موجود در قطرات به سرعت تبخیر شده و پودر قهوه به دست می‌آید.

قهوه فوری اسپری خشک معمولاً قیمت پایین‌ تری دارد، اما کیفیت پایین تری نیز دارد چرا که ممکن است مقداری از عطر و طعم قهوه را  طی فرایند تولید از دست بدهد.

• قهوه فوری خشک شده با انجماد

در این روش عصاره قهوه را منجمد کرده و سپس آب را از آن تصعید می‌ کنند. این روش باعث حفظ بهتر طعم و عطر قهوه می‌ شود اما هزینه بیشتری برای تولید دارد. روش انجماد سریع معمولاً در قهوه‌ های فوری با کیفیت بالاتر استفاده می‌ شود.

انواع قهوه فوری بر اساس طعم و ترکیب

• قهوه فوری کلاسیک

این نوع از قهوه فوری معمولاً از دانه‌های روبوستا تهیه می‌شودو طعم تلخ و قوی دارد و همچنین قیمت مناسب‌تری  نیز دارد.

• قهوه فوری گلد

قهوه فوری گلد بافت دانه‌ای و رنگ طلایی دارد و طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری نسبت به قهوه کلاسیک دارد. این نوع از قهوه معمولاً از ترکیب دانه‌های عربیکا و روبوستا تهیه می‌شود و قیمت بالاتری نسبت به قهوه کلاسیک دارد.

• قهوه فوری اسپرسو

این قهوه طعم غلیظ و شبیه به اسپرسو دارد و معمولاً از دانه‌های عربیکا با کیفیت بالا تهیه می‌شود و برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه مانند کاپوچینو و لاته استفاده می‌شود.

• کافی میکس

کافی میکس ترکیبی از پودر این قهوه، شیر خشک و شکر است که طعم شیرین و ملایمی دارد و در انواع مختلف ۲ در ۱ (قهوه و شیر) و ۳ در ۱ (قهوه، شیر و شکر) موجود است.

• قهوه فوری طعم‌دار

با افزودن طعم‌دهنده‌های طبیعی یا مصنوعی مانند وانیل، شکلات، کارامل و… تهیه می‌شود.

فواید و مضرات قهوه فوری برای سلامتی

قهوه فوری به دلیل سرعت و راحتی  در تهیه، به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان تبدیل شده است. اما آیا این نوشیدنی پرطرفدار، فواید و مضراتی نیز دارد؟ در ادامه، به بررسی جامع فواید و مضرات این قهوه برای سلامتی می‌پردازیم.

فواید قهوه فوری برای سلامتی

باید توجه داشت که برای بهره بردن از فواید قهوه فوری بهتر است آن را تلخ بنوشید.

• انرژی‌زا: کافئین موجود در قهوه فوری به افزایش هوشیاری و انرژی کمک می‌کند. به عنوان مثال مصرف قهوه فوری ۴۵ دقیقه تا یک ساعت قبل از ورزش کمک بسیاری به عملکرد ورزشی بدن می گذارد.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه فوری حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
• بهبود عملکرد مغز: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف قهوه فوری می‌تواند به بهبود عملکرد مغز، حافظه و تمرکز کمک کند.
• کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: مصرف منظم این قهوه ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری پارکینسون و برخی انواع سرطان را کاهش دهد.
• کاهش خطر ابتلا به سنگ صفرا: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف قهوه فوری ممکن است خطر ابتلا به سنگ صفرا را کاهش دهد.

مضرات قهوه فوری برای سلامتی

• کافئین زیاد: مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب، تپش قلب و سردرد شود . قهوه های فوری به دلیل استفاده از دانه های روبوستا در فرایند تولید میزان کافئین بالایی دارند.
• مواد افزودنی: برخی از انواع قهوه فوری حاوی مواد افزودنی مانند شکر، چربی و رنگ‌های مصنوعی هستند که مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند مضر باشد.
• اسیدیته: قهوه فوری اسیدیته بالایی دارد که می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند و مشکلات گوارشی ایجاد کند.
• وابستگی: مصرف مداوم این قهوه می‌تواند باعث وابستگی به کافئین شود.
• تاثیر بر فشار خون: قهوه فوری می‌تواند فشار خون را افزایش دهد، بنابراین افرادی که دارای فشار خون بالا هستند باید در مصرف آن احتیاط کنند.

در بالا فواید و مضرات  عمومی قهوه فوری برای سلامتی بدن را عنوان کردیم. اما در اینجا قصد داریم کمی بر روی این موضوع ریز شویم و از تاثیرات قهوه فوری بر سلامت زنان و مردان بصورت جداگانه با شما صحبت کنیم

مضرات قهوه فوری برای زنان

• اختلال در چرخه قاعدگی: مصرف زیاد کافئین موجود در این قهوه می‌تواند باعث نامنظمی در چرخه قاعدگی شود.
• افزایش خطر ابتلا به کیست تخمدان: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد کافئین ممکن است خطر ابتلا به کیست تخمدان را افزایش دهد.
• مشکلات بارداری: کافئین می‌تواند خطر سقط جنین، زایمان زودرس و وزن کم نوزاد را افزایش دهد.
• پوکی استخوان: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد این قهوه ممکن است خطر پوکی استخوان را در زنان افزایش دهد.
• مشکلات گوارشی: اسیدیته بالای قهوه فوری می‌تواند باعث سوزش سر دل، رفلاکس اسید و مشکلات گوارشی در زنان شود.
• پوست و مو: مصرف زیاد قهوه فوری می‌تواند باعث خشکی پوست، افزایش چین و چروک و ریزش مو شود.

چه زنانی باید در مصرف قهوه فوری احتیاط کنند؟

• زنان باردار و شیرده: زنان باردار و شیرده باید از مصرف قهوه فوری خودداری کنند یا مصرف آن را به شدت محدود کنند.
• زنان مبتلا به بیماری‌های قلبی: زنان مبتلا به بیماری‌های قلبی باید در مصرف این قهوه احتیاط کنند.
• زنان مبتلا به مشکلات گوارشی: زنان مبتلا به مشکلات گوارشی مانند سوزش سر دل و رفلاکس اسید باید از مصرف این قهوه خودداری کنند.
• زنان مبتلا به اضطراب: زنان مبتلا به اضطراب باید در مصرف قهوه فوری احتیاط کنند.

مضرات قهوه فوری برای مردان

• کاهش باروری: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد کافئین موجود در قهوه فوری می‌تواند بر کیفیت اسپرم و در نتیجه باروری مردان تأثیر منفی بگذارد.
• افزایش اضطراب: کافئین موجود در قهوه فوری می‌تواند باعث افزایش هورمون‌های استرس‌زا شده و در نتیجه اضطراب و بی‌قراری را تشدید کند.
• اختلال در خواب: مصرف این قهوه نزدیک به زمان خواب می‌تواند باعث بی‌خوابی و اختلال در الگوی خواب شود.
• افزایش فشار خون: کافئین می‌تواند فشار خون را افزایش دهد که به ویژه برای مردانی که دارای فشار خون بالا هستند، خطرناک است.
• پوکی استخوان: مصرف زیاد قهوه فوری می‌تواند باعث افزایش دفع کلسیم از بدن مردان شود که در طولانی مدت ممکن است به پوکی استخوان منجر شود.
• زودانزالی: در سال‌های اخیر، شایعاتی در مورد تأثیر قهوه فوری بر زودانزالی مطرح شده است. برخی معتقدند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند باعث تحریک بیش از حد سیستم عصبی شده و در نتیجه به زودانزالی منجر شود. اما این ادعاها بیشتر بر اساس مشاهدات شخصی و باورهای عمومی است تا شواهد علمی قوی.

آیا قهوه فوری کافئین دارد؟

بله، قهوه فوری کافئین دارد. در فرآیند تولید این قهوه، دانه‌های قهوه آسیاب شده و با آب داغ دم می‌کشند تا عصاره قهوه استخراج شود. در این فرآیند، کافئین نیز همراه با سایر ترکیبات قهوه استخراج می‌شود.در مرحله خشک کردن عصاره قهوه، کافئین نیز همراه با سایر ترکیبات قهوه خشک می‌شود و در پودر یا گرانول قهوه فوری حفظ می‌شود.

میزان کافئین در قهوه فوری

میزان کافئین در قهوه فوری سیاه به عوامل مختلفی بستگی دارد:

• نوع دانه قهوه: دانه‌های روبوستا به طور طبیعی کافئین بیشتری نسبت به دانه‌های عربیکا دارند. بنابراین، قهوه فوری تهیه شده از دانه‌های روبوستا، کافئین بیشتری خواهد داشت.
• روش تولید: فرآیند تولید و خشک کردن قهوه فوری نیز می‌تواند بر میزان کافئین تأثیر بگذارد. در حین فرایند تولید میزان کافئین قهوه کاهش می یابد.
• برند و نوع قهوه فوری: هر برند و نوع قهوه فوری، میزان کافئین متفاوتی دارد.

به طور معمول، یک فنجان قهوه فوری سیاه حاوی حدود ۳۰ تا ۷۰ میلی‌گرم کافئین است در حالی که یک فنجان قهوه دمی معمولاً ۷۰ تا ۱۴۰ میلی‌گرم کافئین  دارد. بنابراین اصولاَ این قهوه کافئین کمتری نسبت به قهوه اسپرسو و دمی دارد.

قهوه فوری چقدر کالری دارد؟

قهوه فوری سیاه  بعد از قهوه اسپرسو کمترین کالری را در بین نوشیدنی های قهوه دارد. عدد ۴ برای قهوه فوری و ۲ برای قهوه اسپرسو. اما افزودن شیر و شکر منجر به افزایش کالری موجود در نوشیدنی می شود. جدول زیر میزان کالری قهوه فوری و مقدار کالری نوشیدنی را با افزودن مواد اضافی به آن نشان می دهد.

---

پیشنهاد می شود بخوانید: میزان کالری قهوه

---

نوشیدنی	حجم( میلی لیتر)	کالری	کالری بهمراه یک قاشق چ.خ شکر
قهوه فوری سیاه	۱ قاشق چ. خ(قهوه) + ۲۴۰ آب	۴	۲۰
قهوه فوری سیاه + شیر کم چرب	۱ قاشق چ. خ(قهوه) + ۲۴۰ آب + ۳۰ (شیر)	۱۴	۳۰
قهوه فوری سیاه + شیر نیم چرب	۱ قاشق چ. خ(قهوه) + ۲۴۰ آب + ۳۰ (شیر)	۱۹	۳۵
قهوه فوری سیاه + شیر پرچرب	۱ قاشق چ. خ(قهوه) + ۲۴۰ آب + ۳۰ (شیر)	۲۳	۳۹

آیا قهوه فوری سرطان زاست؟

پاسخ این سوال کوتاه است ;خیر، شواهد علمی قوی مبنی بر سرطان‌زا بودن قهوه فوری وجود ندارد.

البته که در سال‌های اخیر، مطالعات متعددی در مورد ارتباط بین مصرف قهوه و سرطان انجام شده است. نتایج این مطالعات اغلب متناقض بوده و باعث ایجاد نگرانی‌ هایی در مورد سرطان‌زا بودن قهوه، به ویژه قهوه فوری، شده است.

چرا شایعه سرطان زا بودن قهوه فوری پراکنده شده است؟

یکی از دلایل اصلی این نگرانی، وجود ماده‌ای به نام آکریل آمید در برخی مواد غذایی، از جمله قهوه است.  آکریل آمید ماده‌ای است که در هنگام حرارت دادن مواد غذایی حاوی نشاسته در دمای بالا تولید می‌شود و در برخی مطالعات آزمایشگاهی با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط دانسته شده است.از آنجایی که قهوه فوری در فرآیند تولید در معرض حرارت بیشتری قرار می‌گیرد، ممکن است حاوی مقادیر کمی بیشتر آکریل آمید نسبت به قهوه تازه دم باشد.

البته همه چیز آنقدر ترسناک نیست، مطالعات گسترده‌ای که در سال‌ های اخیر انجام شده است، نشان می‌ دهند که مصرف قهوه، از جمله قهوه فوری، با کاهش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان مانند کبد، روده بزرگ، پروستات و اندومتر مرتبط است. چرا که قهوه حاوی آنتی‌ اکسیدان‌های قوی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب کمک می‌ کنند. این عوامل می‌ توانند از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.

آیا قهوه فوری باعث لاغری میشود؟

به تنهایی خیر، اما می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. قهوه فوری به دلیل وجود کافئین، می‌تواند به چندین روش به کاهش وزن کمک کند:افزایش متابولیسم،افزایش انرژی،کاهش اشتها.اما باید به چند نکته مهم هم توجه کرد:

• قهوه فوری تنها یک عامل کمکی در کاهش وزن است. برای داشتن نتیجه مطلوب، باید یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید و به طور منظم ورزش کنید.
• افزودن شکر، خامه و سایر مواد شیرین به قهوه فوری سیاه و تلخ یا مصرف قهوه های فوری حاوی شکر یا خامه کالری آن را افزایش داده و اثر آن را در کاهش وزن خنثی می‌کند و بر عکس باعث افزایش کالری مصرفی و چاقی می شود.

چه نوع قهوه فوری برای لاغری مناسب‌تر است؟

• قهوه فوری سیاه بدون شکر و خامه بهترین گزینه برای کاهش وزن است.
• قهوه فوری روبوستا کافئین بیشتری دارد و می‌تواند متابولیسم  بدن را بیشتر افزایش دهد.

اخیرا ادعایی مطرح می شود در مورد اینکه قهوه های فوری لاته، کاپوچینو یا موکا چاق کننده هستند. دلیل این ادعاها نیز بسیار واضح هستند. چون این نوشیدنی ها در ترکیبات خود شیر یا شکر و یا خامه دارند که کالری اضافی به بدن وارد می کنند.

آیا قهوه فوری لاته واقعاً باعث چاقی می‌شود؟ لزوماً خیر.

مهم‌ترین عامل در افزایش وزن، میزان کل کالری دریافتی در طول روز است. اگر شما یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید و کالری دریافتی خود را کنترل کنید، مصرف گاه به گاه قهوه فوری لاته یا کاپوچینو مشکلی ایجاد نخواهد کرد.استفاده از شیر کم‌چرب یا شیر سویا و کاهش میزان شکر اضافه شده به قهوه فوری لاته یا موکا یا کاپوچینو می‌تواند کالری آن را کاهش دهد.

قهوه فوری موکا برای ترک اعتیاد

در سال‌های اخیر، ادعاهایی مبنی بر موثر بودن برخی انواع قهوه فوری، به ویژه موکا، در ترک اعتیاد مطرح شده است. این ادعاها معمولاً با تبلیغاتی همراه است که خواص معجزه‌آسایی را برای این محصولات قائل می‌شوند.

اما آیا این ادعاها واقعیت دارند؟خیر!! شواهد علمی قوی برای تأیید این ادعاها وجود ندارد.

چرا قهوه فوری ترش است؟

ترش شدن طعم قهوه فوری دلایل مختلفی می‌تواند داشته باشد که برخی از آن‌ها عبارتند از:

کیفیت دانه قهوه

• نوع دانه: برخی از گونه‌های قهوه به طور طبیعی اسیدیته بالاتری دارند.
• طراوت دانه: دانه‌های قهوه کهنه یا نامرغوب، طعم ترش و نامطلوبی پیدا می‌کنند.
• رست کردن: اگر دانه‌ها به اندازه کافی برشته نشده باشند، اسیدیته آن‌ها بیشتر احساس می‌شود.

فرآیند تولید قهوه فوری

• روش خشک کردن: روش خشک کردن قهوه فوری می‌تواند بر روی طعم نهایی آن تأثیر بگذارد.
• نگهداری نامناسب: نگهداری نامناسب قهوه فوری در محیط‌های مرطوب یا گرم می‌تواند باعث کاهش کیفیت آن شود.

روش دم‌آوری قهوه 

• دم کردن با آب بسیار داغ: آب بسیار داغ می‌تواند باعث آزاد شدن بیش از حد اسیدهای قهوه شود.
• استفاده از آب با کیفیت پایین: آب حاوی املاح یا کلر زیاد می‌تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد.
• زمان دم‌آوری طولانی: دم‌آوری طولانی مدت نیز می‌تواند باعث افزایش ترشی قهوه شود.

مواد افزودنی

• شکر یا شیرین‌ کننده‌های مصنوعی: برخی از افراد ممکن است طعم ترشی قهوه را به دلیل افزودن شیرین‌ کننده‌ها بیشتر احساس کنند.

قهوه فوری بهتر است یا  قهوه معمولی یا قهوه اسپرسو؟

انتخاب بین قهوه فوری و معمولی، سلیقه شخصی و شرایط شما بستگی دارد. هر کدام از این دو نوع قهوه، مزایا و معایب خاص خود را دارند. قهوه فوری بیشتر برای برای افرادی که به دنبال سرعت و راحتی در سفر و استفاده‌ های روزمره هستند و برای افرادی که به طعم ساده و ملایم قهوه علاقه دارند مناسب است.

مزایای قهوه فوری نسبت به قهوه معمولی یا قهوه اسپرسو

• تنها با افزودن آب داغ، یک فنجان قهوه آماده دارید.
• به دلیل وزن کم و حجم کم، برای سفر و استفاده‌ های روزمره بسیار مناسب است.
• در بسته‌ بندی مناسب، مدت زمان بیشتری قابل نگهداری است.

معایب قهوه فوری نسبت به قهوه معمولی یا قهوه اسپرسو

• طعم قهوه فوری معمولاً نسبت به قهوه تازه دم، ساده‌تر و کمتر پیچیده است.
• برخی از برندها ممکن است از مواد افزودنی مانند شکر یا چربی استفاده کنند.
• میزان کافئین در قهوه فوری معمولاً کمتر از قهوه تازه دم است.

قهوه فوری را چگونه مصرف کنیم؟

ترکیب آب جوش با پودر قهوه فوری، قهوه سیاه خوش طعمی می شود که سریعترین راه برای داشتن یک قهوه سیاه و تلخ است. اما این تنها گزینه پیش روی شما نیست.

 انواع نوشیدنی‌های گرم با قهوه فوری

• کاپوچینو: ترکیبی از قهوه فوری، شیر گرم و کف شیر است که با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود.
• لاته : شبیه کاپوچینو است اما نسبت شیر به قهوه در آن بیشتر است و کف شیر نازک‌تری دارد.
• موکا: ترکیبی از قهوه فوری، شیر، شکلات و کف شیر است.
• آمریکانو: قهوه فوری رقیق شده با آب داغ است که طعم ساده و خالص قهوه را دارد.
• موهیتو قهوه: ترکیبی از قهوه فوری، آب لیمو، نعناع، شکر و یخ خرد شده است که طعمی تازه و تابستانی دارد.

 انواع نوشیدنی‌های سرد با قهوه فوری

• آیس کافی: قهوه فوری سرد شده با یخ خرد شده است که می‌توانید با شیر، خامه یا شربت طعم‌دار میل کنید.
• فراپه: ترکیبی از قهوه فوری، شیر، یخ، شکر و گاهی اوقات بستنی است که با همزن برقی مخلوط می‌شود .
• موکا کولای سرد: ترکیبی از قهوه فوری، شیر، نوشابه کولا و یخ است که طعمی شیرین و گازدار دارد.
• قهوه توت فرنگی: ترکیبی از قهوه فوری، شیر، توت فرنگی تازه یا یخ زده و شکر است که طعمی میوه‌ای و دلچسب دارد.
• آیس لاته‌: قهوه فوری سرد شده با شیر و یخ است که با شربت یا سیروپ طعم‌دار شیرین شده و با پودر کاکائو تزئین می‌شود.

چند قاشق قهوه فوری برای یک فنجان قهوه لازم است؟

مقدار دقیق قهوه فوری برای هر فنجان به سلیقه شخصی شما و نوع قهوه فوری که استفاده می‌کنید بستگی دارد. برخی افراد طعم قوی‌تر و برخی دیگر طعم ملایم‌تری را ترجیح می‌دهند. همچنین، غلظت قهوه فوری‌های مختلف متفاوت است. اما به طور کلی میتوان تعداد قاشق های این قهوه در هر فنجان آب جوش را به این صورت پیشنهاد داد:

 

• ۱-۲ قاشق چای‌ خوری قهوه فوری: این مقدار برای یک فنجان متوسط (حدود ۱۵۰ میلی‌لیتر) مناسب است و طعم متعادلی را ایجاد می‌کند.
• برای طعم قوی‌ تر: می‌توانید مقدار قهوه فوری را تا ۳ قاشق چای‌ خوری افزایش دهید.
• برای طعم ملایم‌تر: می‌توانید از ۱ قاشق چای‌ خوری یا کمتر استفاده کنید.

قهوه فوری سبز چیست؟

قهوه سبز فوری در سال‌های اخیر به عنوان یک نوشیدنی محبوب و پرطرفدار در میان افرادی که به دنبال کاهش وزن و بهبود سلامتی خود هستند، شناخته شده است. برای تهیه قهوه سبز فوری، دانه‌های قهوه سبز را آسیاب کرده و سپس به صورت پودر خشک می‌کنند. این پودر را می‌توان به راحتی با آب مخلوط کرده و نوشید.

فواید سلامتی در مورد قهوه فوری سبز

• کاهش وزن: یکی از اصلی‌ترین ادعاهای مطرح شده در مورد قهوه سبز فوری، توانایی آن در کاهش وزن است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز می‌تواند به کاهش جذب چربی و افزایش متابولیسم کمک کند.
• کاهش قند خون: اعتقاد بر این است که قهوه سبز می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
• آنتی‌اکسیدان قوی: اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کند.

در مورد قهوه سبز مطالعات و نتایج آنها در مورد فواید سلامتی هنوز کامل نشده و نیاز به تحقیقات بیشتری است و مواردی که در بالا به عنوان فواید سلامتی قهوه سبز فوری آورده شده را بیشتر می توان ادعا نامید تا فایده تایید شده.

قهوه فوری عصاره قارچ گانودرما یا قهوه سوپریم

قهوه فوری گانودرما، نوشیدنی‌ای است که در سال‌های اخیر به دلیل ادعاهای سلامتی فراوان، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این نوشیدنی با ترکیب دانه‌های قهوه و قارچ گانودرما و در برخی موارد پودر جنسینگ تولید می‌شود و گفته می‌شود که خواص درمانی بسیاری دارد.

قارچ گانودرما چیست؟

قارچ گانودرما، قارچی است که در طب سنتی چینی از دیرباز برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شده است. این قارچ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی‌ساکاریدها و ترکیبات زیست فعال دیگر است که به آن خواص درمانی متعددی نسبت می‌دهند.

مزایای ادعایی قهوه فوری گانودرما برای سلامتی

• کاهش وزن: یکی از ادعاهای رایج در مورد قهوه فوری گانودرما، توانایی آن در کاهش وزن است. برخی افراد معتقدند که این قهوه به افزایش متابولیسم و کاهش اشتها کمک می‌کند
• تقویت سیستم ایمنی: گفته می‌شود که قارچ گانودرما موجود در این قهوه، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به بدن در مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند.
• کاهش خستگی و افزایش انرژی: بسیاری از افراد معتقدند که مصرف قهوه فوری عصاره گانودرما باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی می‌شود.
• بهبود عملکرد مغز: برخی مطالعات نشان می‌دهند که قارچ گانودرما ممکن است به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.
• خواص ضد التهابی: این قارچ دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
• کاهش قند خون: برخی مطالعات نشان می‌دهند که قارچ گانودرما ممکن است به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

اگرچه مطالعات زیادی در مورد خواص درمانی قهوه فوری با عصاره قارچ گانودرما  یا قهوه سوپریم انجام شده است، اما هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز است تا بتوان به طور قطعی درباره همه ادعاهای مطرح شده درباره این قارچ قضاوت کرد. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که قارچ گانودرما ممکن است برخی از فواید سلامتی داشته باشد، اما نتایج همه مطالعات یکسان نبوده است.

قهوه فوری جینسینگ

قهوه فوری جینسینگ، نوشیدنی‌ای است که با ترکیب دانه‌های قهوه و ریشه گیاه جینسینگ تهیه می‌شود. جینسینگ، گیاهی است که به دلیل خواص درمانی فراوان، از دیرباز در طب سنتی چینی و کره‌ای مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این گیاه سرشار از ترکیبات  مفیدی است که به آن خواصی مانند تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و بهبود عملکرد مغز را نسبت می‌دهند .

خواص قهوه فوری جینسینگ

• افزایش انرژی و کاهش خستگی: کافئین موجود در قهوه و ترکیبات فعال در جینسینگ می‌توانند به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک کنند.
• بهبود تمرکز و هوشیاری: این نوشیدنی می‌تواند به بهبود تمرکز و هوشیاری کمک کند و برای افرادی که فعالیت‌های ذهنی زیادی دارند مفید باشد.
• تقویت سیستم ایمنی: جینسینگ با تقویت سیستم ایمنی بدن به شما کمک می‌کند تا در برابر بیماری‌ها مقاومت بیشتری داشته باشید.
• کاهش استرس: برخی مطالعات نشان می‌دهند که جینسینگ می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
• بهبود عملکرد جنسی: جینسینگ به عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی قوای جنسی شناخته می‌شود.

قهوه فوری رژیمی

قهوه فوری رژیمی، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال لذت بردن از طعم قهوه بدون نگرانی از افزایش وزن یا مصرف بیش از حد کالری هستند. این نوع قهوه‌ها معمولاً با استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا طبیعی کم‌کالری، شیر خشک کم‌چرب و در برخی موارد، قهوه‌های با کافئین کمتر تولید می‌شوند.

قهوه فوری بدون کافئین

قهوه فوری بدون کافئین یا دکاف، برای افرادی که به دنبال طعم و عطر قهوه هستند اما نمی‌خواهند تحت تأثیر کافئین قرار بگیرند، گزینه بسیار مناسبی است. این نوع قهوه، با فرآیند خاصی تولید می‌شود که طی آن کافئین از دانه‌های قهوه حذف می‌شود، بدون اینکه طعم و عطر اصلی آن از بین برود.از شناخته شده ترین قهوه های فوری بدون کافئین نسکافه گلد دیکف است.

قهوه فوری انرژی زا

قهوه فوری انرژی‌زا ترکیبی است از قهوه و سایر مواد مغذی و محرک که به منظور افزایش انرژی و بهبود عملکرد ذهنی طراحی شده است. این نوع قهوه‌ها معمولاً حاوی مقادیر بیشتری کافئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و گاهی اوقات عصاره گیاهان هستند.

چرا قهوه فوری انرژی‌زا بنوشیم؟

• افزایش انرژی سریع: کافئین موجود در این قهوه‌ها به طور موقت سطح انرژی را افزایش داده و احساس خستگی را کاهش می‌دهد.
• بهبود تمرکز: ترکیبات موجود در قهوه‌های انرژی‌زا می‌توانند به بهبود تمرکز و هوشیاری کمک کنند.
• افزایش عملکرد ورزشی: برخی از قهوه‌های انرژی‌زا حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند عملکرد ورزشی را بهبود بخشند.

مواد تشکیل دهنده قهوه فوری انرژی‌زا

علاوه بر قهوه، برخی از مواد رایج در قهوه‌های انرژی‌زا عبارتند از:

• کافئین: اصلی‌ترین محرک در این نوع قهوه‌ها است.
• ویتامین‌های گروه B  : به تولید انرژی در بدن کمک می‌کنند.
• گوارانا: یک گیاه محرک طبیعی است که حاوی کافئین است.
• جینسینگ: به بهبود عملکرد ذهنی و کاهش خستگی کمک می‌کند.

• اسید آمینه L-تیانین: به آرامش و تمرکز کمک می‌کند.

مزایای قهوه فوری انرژی‌زا

• افزایش انرژی و کاهش خستگی: این قهوه‌ها می‌توانند در مواقعی که احساس خستگی می‌کنید، به شما انرژی دهند.
• بهبود عملکرد ذهنی: برخی از ترکیبات موجود در این قهوه‌ها به بهبود حافظه، تمرکز و واکنش‌ها کمک می‌کنند.
• افزایش عملکرد ورزشی: برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، این قهوه‌ها می‌توانند مفید باشند.

مضرات مصرف بیش از حد قهوه فوری انرژی‌زا

• بی‌خوابی: مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث بی‌خوابی و اختلال در خواب شود.
• اضطراب: کافئین می‌تواند باعث افزایش اضطراب و تحریک پذیری شود.
• تپش قلب: مصرف زیاد کافئین می‌تواند باعث تپش قلب شود.
• وابستگی: مصرف مداوم و زیاد قهوه‌های انرژی‌زا می‌تواند باعث وابستگی شود.

انواع قهوه فوری های موجود در بازار

• برند نسکافه( Nescafe)

نسکافه، یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای قهوه فوری در جهان است که با طعم و عطر بی‌نظیر خود، جایگاه ویژه‌ای در دل بسیاری از افراد پیدا کرده است تا جایی که خیلی ها قهوه فوری را” نسکافه” می نامند. نسکافه توسط شرکت معروف نستله(Nestle) تولید می شود که در ایران هم کارخانه دارند.

انواع قهوه های فوری نسکافه

• پودرقهوه فوری کلاسیک نسکافه
• نسکافه رد ماگ
• پودر قهوه فوری گلد نسکافه
• پودر قهوه فوری سانرایز نسکافه
• پودر قهوه فوری بلک روست نسکافه
• ساشه قهوه فوری کاپوچینو
• ساشه قهوه فوری موکا
• ساشه قهوه فوری ۳ در ۱
• ساشه قهوه فوری ۲ در ۱ (بدون قند)

• برند استارباکس ( Starbucks)

قهوه استارباکس که به دلیل کافه‌ های دنج و قهوه با کیفیت خود شناخته می‌شود، قهوه فوری نیز تولید می‌کند. قهوه فوری استارباکس از دانه‌های عربیکا تهیه می‌شود و طعمی غنی و عطری دارد.

انواع قهوه های فوری  برند استارباکس 

• پودر قهوه فوری دارک روست
• پودر قهوه فوری مدیوم روست
• ساشه قهوه فوری کاپوچینو
• ساشه قهوه فوری کارامل لاته
• ساشه قهوه فوری لاته وانیل
• ساشه قهوه فوری لاته
• ساشه قهوه فوری موکا

• برند جاکوبز( Jacobs)

این برند آلمانی با قدمتی طولانی، انواع مختلفی از قهوه، از جمله قهوه فوری، را تولید می‌کند.

انواع قهوه های فوری  برند جاکوبز

• پودر قهوه فوری دیکف یا بدون کافئین
• پودر قهوه فوری گلد
• پودر قهوه فوری کرونونگ KRÖNUNG
• پودر قهوه فوری تک منشا آمریکای لاتین
• پودر قهوه فوری تک منشا آسیای جنوب شرقی
• ساشه قهوه فوری ۳ در ۱
• ساشه قهوه فوری موکا و کاپوچینو با طعم های مختلف

• برند دیویدوف (Davidoff)

این برند سوئیسی، به دلیل قهوه‌های با کیفیت و لوکس خود شناخته می‌شود. قهوه فوری دیویدوف نیز از دانه‌های باکیفیت تهیه شده و طعمی قوی و خاص دارد.

انواع قهوه های فوری  برند دیویدوف

• پودر قهوه فوری ریچ آروما
• پودر قهوه فوری فاین آروما
• پودر قهوه فوری کرما اینتنس
• پودر قهوه فوری اسپرسو ۵۷

 

• برند کلاسنو(Klassno)

کلاسنو یکی از برندهای شناخته شده و محبوب در زمینه تولید محصولات غذایی و نوشیدنی‌های فوری به خصوص قهوه است. این برند با ارائه طیف گسترده‌ای از محصولات با کیفیت و خوش طعم، جایگاه ویژه‌ای در بازار ایران و بسیاری از کشورهای دیگر پیدا کرده است.

انواع قهوه های فوری  برند کلاسنو

• انواع ساشه های قهوه فوری ۳ در ۱
• انواع ساشه قهوه فوری ۲ در ۱
• انواع پودر های قهوه فوری عربیکا و گلد
• قهوه فوری هات چاکلت
• پودر قهوه فوری کاپوچینو

• برند مولتی کافه(Multicafe)

مولتی کافه یکی از برندهای شناخته شده و محبوب در زمینه تولید قهوه فوری و نوشیدنی‌های گرم در ایران است.

انواع قهوه های فوری  برند مولتی کافه

• انواع قهوه فوری کلاسیک
• انواع قهوه فوری گلد
• قهوه سبز فوری

• برند علی کافه (Alicafe)

علی کافه یکی از برندهای محبوب و شناخته شده در زمینه تولید قهوه فوری و نوشیدنی‌های گرم در ایران است.

انواع قهوه های فوری  برند علی کافه

• قهوه فوری کلاسیک
• قهوه فوری با شیر
• هات چاکلت
• نوشیدنی‌های کاکائویی

در این مقاله تلاش شد اطلاعات کامل و جامعی در مورد قهوه فوری به شما ارائه بدهیم. فقط ذکر یک نکته ضروری است، هر آنچه در مورد فواید سلامتی انواع قهوه های فوری برای شما بیان کردیم صرفا یک پیشنهاد و در راستای اطلاع رسانی بوده است و نباید به عنوان جایگزین مشاوره پزشکی استفاده شود.