فروش آنلاین قهوه اصل
فروش آنلاین قهوه اصل
فصل سرد سال و نوشیدن یک فنجان هات چاکلت داغ و لذیذ و شیرین! چه اتفاق و لحظه جذاب و شیرینی. در کافی ونتو با شما در مورد هات چاکلت دلچسب و شیرین صجبت می کنیم. تا انتها با ما همراه باشید.
هات چاکلت (HOT CHOCOLATE) یا شکلات داغ، نوشیدنی گرم و لذت‌بخشی است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی خوشمزه معمولاً از ترکیب شکلات رنده شده یا ذوب شده، پودر کاکائو، شیر گرم و شکر تهیه می‌شود.
شکلات داغ تاریخچه‌ای طولانی و جذاب دارد. گفته می‌شود که اولین نوشیدنی شکلاتی حدود ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ سال پیش توسط قوم مایا در آمریکای جنوبی تهیه شده است. این نوشیدنی در ابتدا سرد و تلخ بوده و با گذشت زمان تغییراتی در طرز تهیه و طعم آن ایجاد شده است.
در قرن شانزدهم میلادی، اسپانیایی‌ها این نوشیدنی را به اروپا معرفی کردند و با اضافه کردن شکر و ادویه‌های دیگر، طعم آن را بهبود بخشیدند. از آن زمان، شکلات داغ به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر جهان تبدیل شده است.
هات چاکلت در کشورهای مختلف به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. برای مثال، در ایتالیا هات چاکلت غلیظ و خامه‌ای به نام “cioccolata calda” تهیه می‌شود. در مکزیک، هات چاکلت با دارچین و فلفل چیلی تهیه می‌شود.
هات چاکلت به دلیل تنوع در مواد اولیه و روش‌های تهیه، انواع مختلفی دارد که در ادامه به برخی از محبوب‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:
این نوع هات چاکلت ساده‌ترین و رایج‌ترین نوع آن است که از ترکیب شیر، پودر کاکائو، شکر و گاهی اوقات کمی وانیل تهیه می‌شود. طعم آن ملایم و دلپذیر است و برای همه سنین مناسب است.
در این نوع هات چاکلت به جای پودر کاکائو از شکلات تخته‌ای یا چیپسی استفاده می‌شود. به همین دلیل طعم آن غنی‌تر و شکلاتی‌تر است. برای تهیه آن می‌توان از شکلات تلخ، شیری یا سفید استفاده کرد.
هات چاکلت فرانسوی به غلظت و خامه‌ای بودن شهرت دارد. برای تهیه آن از شیر پرچرب، خامه، شکلات تلخ و مقدار کمی شکر استفاده می‌شود. این نوع هات چاکلت بسیار لذیذ و مجلسی است.
هات چاکلت ایتالیایی نیز غلیظ و خامه‌ای است اما تفاوت آن با نوع فرانسوی در این است که در آن از نشاسته ذرت برای افزایش غلظت استفاده می‌شود.
هات چاکلت مکزیکی طعمی تند و ادویه‌ای دارد. در تهیه آن از شکلات تلخ، شیر یا آب، شکر، دارچین، وانیل و فلفل چیلی استفاده می‌شود.
این نوع هات چاکلت از شکلات سفید، شیر و خامه تهیه می‌شود و طعمی شیرین و ملایم دارد.
برای تهیه این نوع هات چاکلت از عصاره نعناع یا روغن نعناع استفاده می‌شود که به آن طعم و عطر خاصی می‌بخشد.
در این نوع هات چاکلت از سس کارامل یا شکر کاراملایز شده استفاده می‌شود که به آن طعم شیرین و کاراملی می‌بخشد.
برای تهیه هات چاکلت وگان به جای شیر گاو از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل استفاده می‌شود.
علاوه بر موارد ذکر شده، می‌توان هات چاکلت را با طعم‌های مختلف دیگری مانند قهوه، فندق، بادام، زنجبیل و غیره نیز تهیه کرد.
طرز تهیه هات چاکلت کلاسیک
مواد لازم جهت تهیه هات چاکلت کلاسیک
طرز تهیه هات چاکلت کلاسیک در خانه
شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. از جوشاندن شیر خودداری کنید، زیرا باعث تغییر طعم آن می‌شود.
در یک کاسه کوچک، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود پودر کاکائو به راحتی در شیر حل شود و گلوله نشود.
مخلوط پودر کاکائو و شکر را به شیر گرم اضافه کنید و با یک همزن یا قاشق، مرتب هم بزنید تا کاملا حل شوند و هیچ گلوله‌ای باقی نماند.
شکلات تلخ خرد شده و وانیل را به مخلوط شیر و کاکائو اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکلات‌ها کاملا ذوب شوند و هات چاکلت شما یکدست شود.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید هات چاکلت به مدت ۵-۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. این کار باعث می‌شود طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و هات چاکلت شما کمی غلیظ‌تر شود.
هات چاکلت کلاسیک شما آماده است! آن را در فنجان‌های مورد علاقه خود بریزید و در صورت تمایل با خامه فرم گرفته، پودر کاکائو یا تکه‌های شکلات تزیین کنید.
نکات مهم تهیه هات چاکلت کلاسیک
فواید سلامتی هات چاکلت
هات چاکلت، نوشیدنی گرم و خوشمزه‌ای است که نه تنها در روزهای سرد زمستان لذت‌بخش است، بلکه می‌تواند فواید بسیاری برای سلامتی نیز داشته باشد. البته باید توجه داشت که این فواید بیشتر مربوط به هات چاکلت تهیه شده از کاکائوی خالص و با میزان شکر کم است
کاکائو موجود در هات چاکلت حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از بروز بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر جلوگیری کنند.
برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کاکائو می‌تواند به بهبود عملکرد مغز، حافظه و تمرکز کمک کند. فلاونوئیدهای موجود در کاکائو باعث افزایش جریان خون به مغز می‌شوند و می‌توانند از بروز بیماری‌های مرتبط با زوال شناختی مانند آلزایمر پیشگیری کنند.
کاکائو موجود در هات چاکلت می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. فلاونوئیدها و سایر ترکیبات موجود در کاکائو باعث کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و کاهش کلسترول بد (LDL) می‌شوند که همگی از عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی هستند.
هات چاکلت می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کند. کاکائو حاوی ترکیباتی است که باعث ترشح اندورفین‌ها در مغز می‌شوند. اندورفین‌ها به عنوان مسکن‌های طبیعی بدن شناخته می‌شوند و می‌توانند احساس شادی و آرامش را افزایش دهند.
هات چاکلت حاوی مقدار کمی از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و روی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. این مواد معدنی به تولید گلبول‌های سفید و بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
هات چاکلت می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی سریع برای بدن عمل کند. کربوهیدرات‌های موجود در شکر و شیر موجود در هات چاکلت می‌توانند به سرعت انرژی مورد نیاز بدن را تامین کنند.
مضرات سلامتی هات چاکلت
هات چاکلت به دلیل داشتن شکر، شیر و شکلات، کالری بالایی دارد. مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود.
مقدار قند موجود در هات چاکلت زیاد است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش قند خون و در نتیجه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.
هات چاکلت حاوی چربی اشباع شده است که مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش کلسترول بد خون و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد.
شکلات موجود در هات چاکلت حاوی کافئین است که مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث بی‌خوابی، اضطراب، تپش قلب و سردرد شود.
مصرف بیش از حد هات چاکلت می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ، دل درد و اسهال شود.
برخی از افراد ممکن است به شیر، شکلات یا سایر مواد موجود در هات چاکلت حساسیت داشته باشند و مصرف آن می‌تواند باعث بروز علائم آلرژی مانند خارش، بثورات پوستی، تورم و مشکلات تنفسی شود.
مصرف مکرر هات چاکلت به دلیل داشتن قند زیاد می‌تواند باعث پوسیدگی دندان‌ها شود.
مصرف بیش از حد هات چاکلت می‌تواند باعث کاهش مصرف غذاهای سالم و مغذی شود و در نتیجه کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن را به دنبال داشته باشد.
تفاوت قهوه و هات چاکلت
مواد اولیه و طرز تهیه
طعم و مزه
کافئین
خواص و مضرات
زمان مصرف
در نهایت،انتخاب بین قهوه و هات چاکلت کاملا سلیقه‌ای است و به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک نوشیدنی انرژی‌بخش و تلخ هستید، قهوه گزینه مناسبی است. اما اگر به دنبال یک نوشیدنی شیرین و آرامش‌بخش هستید، هات چاکلت انتخاب بهتری است.
کالری: ۳۲۳ کیلوکالری | کربوهیدرات: ۴۲ گرم | پروتئین: ۹ گرم | چربی: ۱۳ گرم | چربی اشباع‌شده: ۸ گرم | کلسترول: ۲۷ میلی‌گرم | سدیم: ۱۲۱ میلی‌گرم | پتاسیم: ۴۰۳ میلی‌گرم | فیبر: ۲ گرم | قند: ۳۸ گرم | ویتامین آ: ۴۴۵ واحد بین‌المللی | کلسیم: ۳۰۹ میلی‌گرم | آهن: ۱.۱ میلی‌گرم
در ادامه مواردی که در بالا به عنوان ارزش غذایی هات چاکلت آورده شده را توضیح مختصری می دهیم تا آگاهی بیشتری نسبت به ارزش غذایی این نوشیدنی پیدا کنیم
مقدار انرژی که این وعده به بدن شما می‌دهد. ۳۲۳ کیلوکالری مقدار نسبتاً متوسطی است.
منبع اصلی انرژی بدن هستند. ۴۲ گرم کربوهیدرات در این وعده وجود دارد که نسبتاً بالاست.
برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. ۹ گرم پروتئین مقدار متوسطی است.
یکی دیگر از منابع انرژی بدن است و به جذب ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کند. ۱۳ گرم چربی مقدار متوسطی است.
نوعی چربی که مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. ۸ گرم چربی اشباع‌شده در این وعده نسبتاً بالاست.
ماده‌ای که در برخی غذاها وجود دارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای سلامتی قلب مضر باشد. ۲۷ میلی‌گرم کلسترول مقدار قابل قبولی است.
نوعی ماده معدنی که مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود. ۱۲۱ میلی‌گرم سدیم مقدار نسبتاً کمی است.
نوعی ماده معدنی که برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب ضروری است. ۴۰۳ میلی‌گرم پتاسیم مقدار خوبی است.
به هضم غذا کمک می‌کند و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید است. ۲ گرم فیبر مقدار کمی است.
نوعی کربوهیدرات که مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. ۳۸ گرم قند مقدار نسبتاً بالایی است.
برای بینایی، رشد و سیستم ایمنی بدن ضروری است. ۴۴۵ واحد بین‌المللی مقدار خوبی است.
برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. ۳۰۹ میلی‌گرم کلسیم مقدار خوبی است.
برای ساخت گلبول‌های قرمز خون ضروری است. ۱.۱ میلی‌گرم آهن مقدار کمی است.
پیشنهاد می شود بخوانید: میزان کالری انواع قهوه
بله، هات چاکلت حاوی کافئین است، اما میزان آن معمولاً کمتر از قهوه یا چای است. مقدار دقیق کافئین موجود در هات چاکلت به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
به طور کلی، یک فنجان هات چاکلت ممکن است حاوی حدود ۵ تا ۲۵ میلی‌گرم کافئین باشد. در مقایسه، یک فنجان قهوه معمولاً حاوی حدود ۸۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین است.
سخن پایانی
توصیه ما به شما این است که همیشه برای تهیه نوشیدنی های خود از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید. نوشیدنی های جذاب خودتان مانند قهوه یا هات چاکلت را که با دقت و زحمت تهیه می کنید را با استفاده از مواد بی کیفیت خراب نکنید.
مرجع قهوه های برند و اصل
کافی ونتو، فروشگاه اینترنتی قهوه برند است که خرید آنلاین قهوه های برند و اصل در دسته‌بندی‌‌های متفاوت برای همه افراد در سراسر کشور امکان‌پذیر کرده است.
