فروش آنلاین قهوه اصل
فروش آنلاین قهوه اصل
انتخاب قهوه اصل و باکیفیت برای نوشیدن بسیار سخت و پیچیده است. انواع قهوه تقلبی مخلوط با نا خالصی های زیادی وجود دارد که طعمی شبیه به ۹۰ درصد قهوه خالص دارد و تشخیص قهوه اصل و تقلبی را بسیار دشوار می کند. کدام قهوه اصل و کدام تقلبی است؟ نمونه های تقلبی قهوه های برند و معتبر مانند استارباکس، قهوه ایلی و … به وفور در بازار یافت می شوند که تشخیص اصل از تقلبی بودن آنها بسیار سخت است.
در این مقاله کافی ونتو تلاش می کند بهترین و ساده ترین راه تشخیص قهوه اصل از تقلبی را برای شما بیان کند. راهکارهایی که شما بتوانید بدون نیاز به تجهیزات خاص و آزمایشگاهی پیچیده بتوانید از با کیفیت بودن و اصل بودن قهوه خود مطمئن شوید.
وزن پودر قهوه خالص از نشاسته ذرت و سویا سنگین تر است، دانه های قهوه خالص دارای ویژگی متفاوتی با سایر انواع دانه ها هستند. زمانی که تا دمای مشخصی برشته و روست شوند، حجم آنها ۱/۵ تا ۲ برابر و وزن آنها ۲۰-۳۰ درصد افزایش می یابد. بنابراین پودر قهوه واقعی همیشه چگالی کمتری نسبت به سایر انواع ها دارد.
بر اساس این ویژگی، می توانید از همان ابتدا، حتی بدون نیاز به باز کردن بسته بندی، تشخیص دهید. اگر شرایط مقایسه را دارید، یک کیسه با وزن برابر با بسته قهوه ای که خریدید را در دست بگیرید. کیسه ای که قهوه داخل آن نیست، پرتر، بزرگتر و سنگین تر خواهد بود، بنابراین می توانیم احساس کنیم که کیسه قهوه خالص سبک تر خواهد بود.
از نظر بصری، پودر قهوه خالص بسیار سبک و متخلخل است. آرد سایر غلات اغلب چسبنده تر هستند. اگر ۱ بسته قهوه خالص و یک بسته قهوه تقلبی دارید، ۲ کیسه را باز کنید، ۲ فنجان آب بردارید، ۲ قاشق غذاخوری پودر را از ۲ بسته بردارید و روی آب بریزید. پودر قهوه خالص سبک و متخلخل است، چگالی کمی دارد، و روی آب شناور می ماند، در حالی که پودر دانه های دیگر چگالی بالاتری دارد و در آب فرو می رود.
پیشنهاد می شود بخوانید: مراحل فرآوری قهوه
پودر قهوه واقعی هیدراتاسیون کمی دارد، رطوبت دانه های قهوه باکیفیت و اصل پس از برشته شدن بسیار کم است. سایر آردهای غلات اغلب آب را در خود نگه می دارند و رطوبت بیشتری دارند. از آنجایی که دانه‌هایی که متقلبین به دانه های قهوه اضافه می کنند اکثراَ رایحه‌ای ندارند، وقتی این دانه‌ها را با دانه‌های قهوه مخلوط می‌کنند یک مرحله اضافی را انجام می‌دهند که آن اسپری کردن مواد شیمیایی و طعم‌دهنده قهوه مصنوعی است که قبل از آسیاب کردن به پودر اضافه می شود. بنابراین، پودر قهوه مخلوط و ناخالص مرطوب به نظر می رسد
اگر قهوه خور حرفه ای باشید تشخیص عطر بسیار مطبوع و خاص پودر قهوه اصل برایتان سخت نیست. با تولیدککندگان قهوه های تقلبی از اسپری طعم‌دهنده شیمیایی برای ایجاد عطر استفاده اگر رایحه و عطر قهوه اصل را در کنار قهوه بی کیفیت قرار دهید می‌توانید به راحتی متوجه شوید که وقتی قهوه با طعم‌دهنده‌های شیمیایی و مصنوعی ترکیب میشود بو و عطر سنگینی ایجاد می کند ایجاد می‌کند که کاملاَ از رایحه ملایم قهوه باکیفیت قابل تشخیص است.
دانه‌های شکسته و نامنظم نشان‌دهنده کیفیت پایین است البته اینجا ذکر یک نکته ضروری است. اگر شرایط نگهداری دانه قهوه اصل هم مناسب نباشد، ممکن است دانه ها شکسته شوند.
قهوه یک دانه نسبتاً عجیب است. مهم نیست که چقدر در دمای بالا برشته میشود و رنگ تیره حتی شبیه به زغال به خود بگیرد. اما وقتی آسیاب و دم میشود، نوشیدنی قهوه سیاه یا کدر نخواهد بود . یک فنجان قهوه خالص و اصل همیشه قهوه ای تا قهوه ای تیره خواهد بود. هنگامی که در معرض نور خورشید قرار می گیرد، قهوه ای روشن به نظر می آید.
هنگام دم کردن، یک فنجان قهوه خالص تقریباً قوام ندارد. برعکس، نشاسته ذرت و آرد لوبیا که حاوی مواد چسبنده مانند نشاسته هستند، بنابراین وقتی با قهوه مخلوط می شوند، نوشیدنی چسبناک و انعطاف پذیر خواهد بود. در یک فنجان قهوه حاوی ناخالصی مانند نشاسته ذرت قهوه روی آن لبه و انتهای فنجان می چسبد.
قهوه وقتی به مدت کافی روست شود و به دمای مناسب برسد، یک نوشیدنی با طعمی تلخ آمیخته با طعم ترش ملایم می دهد که به دلیل وجود عنصر ترکیبات اسیدی نهفته در دانه قهوه است. بهترین انواع قهوه در جهان قهوه عربیکا است که ارزش تجاری بالایی دارد و طعم ترش بسیار فریبنده ای دارد که به ظرافت با تلخی طبیعی ترکیب می شود.
با این حال، به دلیل درک نادرست، بسیاری از مردم فکر می کنند که قهوه نباید ترش باشد. برخی از شرکت ها طعم ترش ذاتی قهوه را با برخی طعم دهنده های شیمیایی که طعم تلخی ایجاد می کند از بین می برند. در کل باید گفت این قهوه تقلبی است که طعم یکنواخت دارد و قهوه باکیفیت ویژگی اصلی آن در پیچیدگی طعم های آن است که تغییر می کند.
یک نکته مهم که نباید از قلم جا بیفتد قیمت است. قهوه با کیفیت قیمت کمتری نسبت به قهوه اصل و با کیفیت دارد. گمان میکنم توضیح بیشتری نیاز ندارد و همه میدانیم که هیچ ارزانی ای بی دلیل نیست.
در خصوص راه تشخیص قهوه اصل و تقلبی از روی بسته بندی قهوه، نمی توان به طور کامل به آن استناد و اکتفا کرد چرا که کپی بسته بندی از روی قهوه اصل برای تولیدکننده قهوه تقلبی بسیار ساده است و این راه برای تشخیص چندان قابل اعتماد به نظر نمی رسد.
در مورد قهوه فوری نیز راهکار تشخیص مانند قهوه معمولی است.
تشخیص قهوه فوری باکیفیت از تقلبی ممکن است کمی چالش‌برانگیز باشد، اما با توجه به نکات زیر می‌توانید انتخاب بهتری داشته باشید
بسته‌بندی قهوه فوری باکیفیت معمولاً حاوی اطلاعات کاملی مانند نوع دانه قهوه، کشور مبدا، روش فرآوری و تاریخ تولید است. بسته‌بندی باید سالم، بدون آسیب‌دیدگی و در بسته‌بندی اصلی باشد.
دانه‌های قهوه فوری باکیفیت، اندازه یکنواختی دارند و به صورت پودر یکدست و بدون تکه‌های بزرگ هستند.
رنگ قهوه فوری باکیفیت معمولاً قهوه‌ای روشن تا تیره یکنواخت است و نباید رنگ‌های غیرعادی مانند سیاه یا خاکستری داشته باشد.
قهوه فوری باکیفیت بوی طبیعی و مطبوعی از قهوه دارد. بوی سوختگی، کهنگی یا بوی نامتعارف ویژگی بارز قهوه تقلبی است.
قهوه فوری باکیفیت طعم طبیعی و مشخصی از قهوه دارد و نباید طعم‌های مصنوعی یا تلخی بیش از حد داشته باشد.
قهوه فوری باکیفیت به راحتی و کامل در آب حل میشود و نباید ته نشین شود.
سخن پایانی
همه موارد را در مورد راه های تشخیص قهوه اصل از تقلبی را گفتیم اما بهترین و مطمئن ترین راهکار هنوز گفته نشده. همه این مواردی که تا اینجا با هم خواندیم در تشخیص اصل از فیک می تواند موثر باشد اما متقلبین هم کار خودشان را بلدند. به صورتی قهوه های تقلبی را مانند قهوه اصل بسته بندی و تولید می کنند که فقط آزمایشگاه می تواند تشخیص دهد این قهوه واقعی است یا بی کیفیت. در مورد برند های معتبر قهوه لاوازا امروزه این اتفاق زیاد می افتد. اما بهترین راه تشخیص قهوه اصل از تقلبی چیست؟
جواب ساده و کوتاه است. خرید از فروشگاه های معتبر.
ما در فروشگاه آنلاین کافی ونتو کار شما را ساده کردیم. روز خود را با نوشیدن قهوه بی کیفیت خراب نکنید .با خیال راحت و مطمئن از برند های معتبر دنیا، با کیفیت ترین قهوه ها، اصل، در دسترس شماست.
منبع
https://lamchanau.vn/en/distinguish-between-pure-coffee-and-poor-quality-coffee
https://www.fastcompany.com/3034404/can-you-distinguish-fake-coffee-from-the-real-stuff
مرجع قهوه های برند و اصل
کافی ونتو، فروشگاه اینترنتی قهوه برند است که خرید آنلاین قهوه های برند و اصل در دسته‌بندی‌‌های متفاوت برای همه افراد در سراسر کشور امکان‌پذیر کرده است.
